导语：

“血液病患者应该怎么吃？”是大部分患者与家属苦恼的问题。健康营养的饮食能帮助患者更好地重建造血和免疫系统、增强体能。全新策划推出的「食·愈」系列，希望能为每天绞尽脑汁想为患者做些什么饭菜的你，给到灵感与参考。

鲜香滑嫩、不惺不柴的秘密都在细节里，

具有清肺去尘、润燥生津、补血美容的功效，

多吃这道菜，补血又补铁！

划重点：“韭菜”具有活血功效，因此移植仓内患者不能吃“韭菜”哦！

食材：

韭菜 80g

猪血 50g

食用油、盐、料酒

做法：

1、韭菜洗净后切断，猪血切成条状、用开水烫过备用；

2、在开水中烫一下，可去除猪血的腥味；

3、将锅烧热，加入2小匙油，加入猪血条拌炒，再加入适量黄酒、盐、水稍微焖煮；

4、最后加入韭菜大火翻炒后即可起锅。