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发布时间：2022-11-14 浏览次数：

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导语

“血液病患者应该怎么吃？”是大部分患者与家属苦恼的问题。健康营养的饮食能帮助患者更好地重建造血和免疫系统、增强体能。持续推出的「食·愈」系列，希望能为每天绞尽脑汁想为患者做些什么饭菜的你，给到灵感与参考。

秋天应该怎么吃？

“ 随着秋季的到来，人们最常出现上火、烦躁，所以一定要注意滋阴润燥，多补充身体内在的水分，简单来说就是一个字——润！下面这几道菜不但制作简单，而且非常适合秋季降燥食用。”

健脾开胃，老少皆宜

山药剪刀面

山药是健脾养胃的上佳食物，营养价值高，老少皆宜，搭配酸甜浓郁的番茄鸡蛋汤底，开胃又满满营养。

食材：

山药180g、面粉70g、番茄2个、鸡蛋2个、葱少许

做法

1、去皮的山药蒸熟后压碎；

2、放入适量的普通面粉搅拌揉成一个稍微偏硬的面团；

3、鸡蛋碎炒熟备用，锅里爆葱花出香后倒入西红柿丁翻炒出汤汁，加入足量的水，调整小火后，把面团全部剪到锅里；

4、放少许盐、生抽、麻油调味，再放入鸡蛋碎，煮5分钟就好了。

初冬快手下饭硬菜，不加一滴水

鸡肉蔬菜煲

被骤降的气温冻得一哆嗦。决定奉上一顿暖呼呼又营养、不加一滴水的鸡肉蔬菜煲。用娃娃菜和蟹味菇铺底，用蔬菜自身的水分把鸡肉焖得滑嫩多汁，发挥出食材最原始的鲜美，在热气翻腾中治愈你的心和胃。

食材：

鸡腿500g、娃娃菜一颗、蟹味菇少许、胡萝卜小半根、灯笼椒、洋葱、葱蒜姜少许

做法

1、鸡腿肉去骨，洗净后剁成大块；

2、加入适量蒜末、生抽、盐、料酒和蚝油，抓匀腌制15分钟；

3、锅中刷层食用油，冷锅冷油放入姜片、蒜片和半个洋葱丝，开小火炒出香味后；

4、依次铺上娃娃菜、蟹味菇、胡萝卜片灯笼椒块和腌制好的鸡腿肉，盖上锅盖，转中火焖煮18分钟；

5、开盖，翻拌均匀，再盖盖焖煮5分钟即可。

秋冬必备之甜汤

冰糖雪梨银耳羹

冰糖具有清热解毒、止咳化痰、润肺等功效，银耳也可滋阴润肺，冰糖加雪梨具有止咳的功效，可缓解咳嗽，还可用于清热、解毒、润肤等功效。

食材：

银耳适量、雪梨1个、红枣5颗、枸杞少许、冰糖适量

做法

1、雪梨去皮切块，适量银耳、枸杞、红枣和水放入养生壶，养生汤煮15分钟；

2、炖好以后加入冰糖搅拌即可。